Vista de Informe Clínico Exportable (Plan de Alimentación y Prescripción Nutricional)
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PATRICIA PAJARES · NUTRICIÓN REAL
Plan de Alimentación y Prescripción Nutricional
Consultorio de Nutrición Clínica y Antropometría
Fecha de emisión: 23/10/2026 10:40
Código H.C.: PAC-2026-0001
Profesional: Lic. Patricia Pajares
Paciente: María Fernanda López Quispe
Documento: DNI 72345678
Edad / Sexo: 32 años / Femenino
1. Identificación del Plan: Plan Balance 90 - Recomposición Corporal y Rendimiento
Fecha de Elaboración 15/10/2026
Fecha Prevista de Revisión 15/11/2026
Objetivos del Plan Mantener déficit controlado de 1600 kcal con 115g de proteína (28%), 160g de carbohidratos complejos (40%) y 55g de grasas saludables (32%) para preservar masa magra y maximizar definición.
Recomendaciones Alimentarias • Priorizar siempre una fuente de proteína limpia en cada comida (huevos, pollo, pavo, pescado, tofu).
• Incluir al menos 2 porciones de vegetales crudos o al vapor en almuerzo y cena con aceite de oliva extra virgen.
• Reemplazar harinas refinadas por carbohidratos de bajo índice glucémico como quinua, camote y avena integral.
• Tomar mínimo 2.2 litros de agua pura al día fuera de las comidas principales.
Indicaciones Individualizadas • Antes de entrenar (45 min antes): 1 plátano pequeño con 1 cdta de mantequilla de maní natural.
• Post-entrenamiento: Omelette o batido de proteína vegetal/aislada con frutos rojos.
Restricciones y Consideraciones • Alimentos ultraprocesados, embutidos y frituras.
• Gaseosas, jugos envasados y bebidas alcohólicas destiladas.
• Lácteos con lactosa (usar opciones deslactosadas o vegetales sin azúcar añadido).
2. Estructura de Tiempos de Comida
Tiempo de Comida Horario Pauta e Indicaciones
Desayuno 07:30 Omelette de 2 huevos enteros + 1 clara con espinaca baby y champiñones + 1 rebanada de pan de masa madre tostado con 1/4 de palta + café pasado o infusión sin azúcar.
Media Mañana 10:30 1 manzana verde o puñado de almendras naturales (20g) + vaso de agua con limón.
Almuerzo 13:30 150g de pechuga de pollo a la plancha o pescado blanco + 1/2 taza de quinua graneada o camote al horno + ensalada multicolor libre (lechuga, tomate, pepino, zanahoria rallada) con 1 cdta de aceite de oliva y limón.
Media Tarde 17:00 Yogurt griego natural descremado sin azúcar (150g) + 1 cucharada de semillas de chía + 1/2 taza de arándanos frescos.
Cena 20:30 Filete de atún fresco o salmón a la plancha (130g) + salteado de brócoli, calabacín y pimientos con un toque de ajonjolí + infusión digestiva de manzanilla o cedrón.
3. Hidratación y Suplementación
Hidratación 2.2 a 2.5 litros de agua pura, agua con limón o infusión fría de menta/jamaica sin azúcar al día.
Suplementación / Notas Citrato de magnesio 400mg antes de acostarse. Omega 3 (1000mg) junto con el almuerzo.