Ingredientes
- 110 g de pechuga de pollo sin piel (peso crudo)
- Jugo de ½ naranja mediana (30 ml)
- Ralladura de naranja al gusto
- 1 ramita de romero
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de mostaza (5 g)
- 1 cucharadita de sillao reducido en sodio (5 ml)
- 1 cucharadita de aceite de oliva (5 ml)
- ½ papa amarilla pequeña (40 g)
- ½ tomate pequeño (40 g)
- ½ pimiento pequeño (40 g)
- 2 cucharadas de cebolla picada (20 g)
- ¼ taza de arroz integral cocido (50 g)
- Sal, comino y pimienta al gusto
Pollo a la naranja
El pollo a la naranja es un plato delicioso y lleno de sabor. Con una mezcla de jugo de naranja, ralladura de naranja, romero, ajo, mostaza, sillao, aceite de oliva, sal, comino y pimienta, este plato de pollo se vuelve irresistible. Además, con acompañantes saludables como papa amarilla, tomate, pimiento, cebolla picada, arroz integral, esta comida es una opción equilibrada y nutritiva para disfrutar en la cena o el almuerzo. Anímate a prepararlo y sorprende a tus amigos y familiares con esta deliciosa receta.
Preparación
Paso 1: Preparar la marinada
Mezcla el jugo de naranja, la ralladura, la mostaza, el sillao, el ajo picado, el romero, el comino y la pimienta.
Paso 2: Marinar el pollo
Coloca la pechuga de pollo en la mezcla y deja reposar durante 15–20 minutos en refrigeración.
Paso 3: Cocinar los acompañamientos
Sancocha la papa amarilla hasta que esté tierna. Cocina el arroz integral y mide ¼ de taza una vez cocido.
Paso 4: Preparar los vegetales
Pica el tomate, el pimiento y la cebolla. Saltéalos en una sartén antiadherente con el aceite de oliva.
Paso 5: Cocinar el pollo
Agrega el pollo con la marinada y cocina hasta que esté completamente cocido (74 °C en el centro). Deja reducir ligeramente la salsa.
Paso 6: Servir
Sirve el pollo a la naranja acompañado del arroz integral, la papa amarilla y los vegetales.