Ingredientes
- 75 g de pechuga de pavita sin piel (peso crudo)
- 75 g de tallarines integrales cocidos
- 1 tomate mediano picado (100 g)
- Hojas de albahaca fresca al gusto
- 2 cucharadas de queso mozzarella light rallado (20 g)
- 1 cucharadita de aceite de oliva (5 ml)
- Sal y pimienta al gusto
Tallarines caprese con pechuga de pavita
Tallarines integrales acompañados de pechuga de pavita, tomate fresco, albahaca y queso mozzarella light. Una preparación nutritiva que aporta proteínas de alto valor biológico, fibra y carbohidratos complejos.
Preparación
Paso 1: Cocinar los tallarines
Hierve los tallarines integrales en abundante agua hasta que estén al dente. Escurre y reserva 75 g de pasta cocida.
Paso 2: Preparar la pavita
Corta la pechuga de pavita en tiras pequeñas. Sazona con pimienta y una pizca de sal.
Paso 3: Preparar la salsa
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente. Incorpora el tomate picado y cocina durante unos minutos hasta formar una salsa ligera.
Paso 4: Cocinar la pavita
Agrega la pavita a la salsa y cocina hasta que esté completamente cocida.
Paso 5: Integrar los ingredientes
Incorpora los tallarines cocidos, la albahaca fresca y el queso mozzarella light. Mezcla suavemente hasta que el queso se derrita ligeramente.
Paso 6: Servir
Sirve los tallarines calientes y decora con unas hojas de albahaca fresca.